Pizza domowa

składniki:
Mąka pszenna tortowa - 0,5kg
Drożdże suche(opakowanie) lub 1/5 kostki świeżych
Szklanka cieplej wody
Sól-1 łyżka (można dać mniejsza ilość)
Cukier- 1 łyżka
Olej- 2 łyżki

przygotowanie:
Suche drożdże mieszamy bezpośrednio z mąką . W szklance cieplej wody rozpuszczamy sól oraz cukier (jeżeli dajemy świeże drożdże to także w niej rozpuszczamy) i wlewamy do mąki, dodajemy olej. Wszystko energicznie mieszamy przez około 15 min(jeżeli ciasto jest za suche, to dodajemy wody, a jak się lepi i nie da się wyrobić, to dodajemy trochę mąki). Po wyrobieniu odstawiamy w ciepłym miejscu i najlepiej pod przykryciem czystą szmatką na min 30 min. Po tym czasie przez chwilkę wyrabiamy ciasto i kładziemy na blachę, którą wcześniej posmarowaliśmy olejem. Ciasto rozciągamy na boki, aż będzie na całą blachę, gdy już to zrobimy przychodzi czas na resztę składników.
Podstawa to ser żółty starty oraz koncentrat pomidorowy. A więc na sam początek dajemy na całą powierzchnię koncentrat pomidorowy (najlepiej rozprowadzać łyżką ) później starty ser (ilość wg uznania), no i reszta czyli przykładowo szynka, cebula, ogórek, pomidor itp. (ja daje to co po prostu mam:) Ważna sprawa to taka, że jeżeli dajemy pieczarki w większej ilości to należy je wcześniej przesmażyć, żeby nie zalało nam pizzy.
Gotową pizzę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na środkowym poziomie w 230-250C (góra, dół). Po 10 minutach patrzymy czy już jest gotowa (spód ma być zarumieniony).

Dip czosnkowy:
Jogurt naturalny (najlepiej grecki)
Czosnek (około 5 ząbków)
Sól (szczypta do smaku)
Ketchup (1 łyżeczka)
Musztarda (1 łyżeczka)
Ulubione przyprawy (ja daję zioła prowansalskie, a jak nie mam to oregano)
Jogurt wlewamy do pojemnika np dużego słoika, dodajemy czosnek który przeciskamy przez praskę, dodajemy resztę składników i wszystko razem mieszamy a później odstawiamy do lodówki na min 30 min.
Smacznego!